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日本人吃蔬菜少原因何在

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在日本平时什么东西吃得最少?可能答案会令人很意外,吃得最少的是蔬菜!这是由于日本蔬菜贵的吓人!在日本大城市里街市不多,买菜通常在超级市场,里面虽然蔬菜种类不少,近年开始有中国冬瓜香菜等,以前没有的蔬菜,可种类远较中港为少。反正一年四季基本蔬菜就这么几种,偶尔会有些时令蔬菜供应。
  在日本平时什么东西吃得最少?可能答案会令人很意外,吃得最少的是蔬菜!这是由于日本蔬菜贵的吓人!在日本大城市里街市不多,买菜通常在超级市场,里面虽然蔬菜种类不少,近年开始有中国冬瓜香菜等,以前没有的蔬菜,可种类远较中港为少。反正一年四季基本蔬菜就这么几种,偶尔会有些时令蔬菜供应。

    日本蔬菜都是处理好的,蔬菜经过挑选洗净检查,而且全部是小包装,买回家后稍加清洗即可煮食。问题是日本蔬菜实在价格昂贵,随便什么菜塑料袋里一放,包好了就是几百上千日元,份量还真就是按两算的,特别是绿叶蔬菜。质量稍好的蔬菜更是离谱,一个日本产青椒200日元,等于16港币1个,3个颜色不同的彩椒,差不多要1000日元,大约80港币!当然,不是没有便宜蔬菜,日本超市土豆,红萝卜,豆芽菜最便宜。豆芽菜一包大约是1斤,100日元8块港币左右。红萝卜大约是15块港币2根,土豆4个16港币,等于4块港币1个,而且还是小的那种。绿叶蔬菜都是小包装,看着满满一袋才250日元,20港币买一袋回去,最多就只有几两。买两三包凑足1斤,没有近1千日元80港币,根本不可能买到。这说的还是菠菜之类,比较一般的蔬菜而已。杭州日语培训学校推荐:杭州新世界日语

    日本的白萝卜,大蒜,大葱,生姜,土豆,红萝卜等,现在算是价格很便宜了,因为都是中国山东生产,然后出口到日本售卖。原价实际上并不贵,但是运到日本包装完成后,价格就上去下不来了。日本本土生产的蔬菜更是贵得惊人,日本政府对于本国农业有补贴,因此对于农产品的定价有保障。当然,日本蔬菜种植管理物流销售都非常严格,每批蔬菜都能查到来自哪个县的农庄,质量方面更是有保证。中国白萝卜算是便宜的,大约30港币一根,日本产的翻倍。日产玉米20港币1根,圆茄子16港币1个,大西红柿15港币1个,卷心菜25港币1个。虽然,日本人本来就吃得少而精,但吃菜对于中国人来说,原本是再平常不过,到了日本却要算好了才能买,在日本吃菜有时比肉贵很多。而且,日本买菜还得付消费税,现在已经涨到8%,就是说菜钱里8%是用来交税的。所谓“小数怕长计”,每月用5万日元,4千港币买菜吃,其实吃到的才4万6千日元,其中一部份菜钱扣下交税了。

    当然,如果说在日本没蔬菜吃,那也未必太夸张了。但以中国人的角度来说,平时蔬菜吃得少是真的。如果在外面吃饭日本蔬菜的选择也不多,最常吃的要麽是蔬菜沙律(サラダ),要麽是日式炒蔬菜(野菜炒め)。点菜时说来一斤清炒菜心,在日本基本是不太可能的,除非去比较正宗的中华料理店。沙律一般是吃西餐(洋食),店铺都装饰得很漂亮,环境也比较好,但是用刀叉吃蔬菜,份量肯定不会多。日本料理店的日式炒菜,那就更就不用提了,所谓正宗的日本炒杂菜,炒出来无非就是卷心菜,洋葱,胡萝卜丝,豆芽菜,有时还放点韭菜,大火爆炒再放点酱油,而且份量也只有一点。在中国最多是两个人的份量,几个人吃肯定不够。要是去日本速食店,蔬菜不跟套餐要另外买,120日元10块港币可以买个沙律,菜的种类和炒野菜差不多,但菜都是生的切成丝放在一起。卷心菜丝有白紫两种颜色,没有豆芽菜,但有不少玉米粒,然後浇上沙律酱完事。在中国这种蔬菜沙律在农村,通常用来喂鸡比较多!

    日本居酒屋一般只提供各种蔬菜沙律,种类繁多味道可口,虽然份量有限但喝酒正好。日本吃日式火锅(なべ、すき焼き、しゃぶしゃぶ),蔬菜相对来讲比较多,但份量也是按人数配好,看上去还满满一大盘,绿色春菊菜,红萝卜,金针菜,香菇,大白菜等,但绝对不会份量多出来。如果实在想大吃一顿蔬菜,唯一选择是吃日本火锅“たべ放题”,也就是指定时间内任意食用的自助餐,限定时间内随便吃蔬菜肉片。点菜时可以先多叫几份蔬菜,种类选择虽然比较少,通常是大白菜,金针菇之类,但是份量是足够了,然後就可以大嚼解气一番。

 

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